Yulianti, Yeni and Hasbiana, Nurul and Raharja, Kristian Triatmaja (2024) Kuliner untuk SMK/MAK kelas XI–XII. Pusat Perbukuan, Jakarta. ISBN 9786340001556
|
Text (Buku Siswa)
Kuliner_BS_KLS_X.pdf - Published Version Copyright All Rights Reserved Download (38MB) | Preview |
Official URL: https://buku.kemendikdasmen.go.id/katalog/kuliner-...
Abstract
Buku ini disusun sebagai buku teks utama untuk kamu, siswa SMK/MAK Kelas XI-XII Konsentrasi Keahlian Kuliner. Buku ini bertujuan memberikan panduan komprehensif bagi siswa dalam mendalami keahlian kuliner sesuai dengan standar Kurikulum Merdeka. Panduan ini mencakup teknik dasar, perencanaan menu, inovasi kuliner, pengolahan tingkat lanjut, hingga manajemen operasional pelayanan makanan dan minuman
| Item Type: | Book |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Pembelajaran |
| Subjects: | Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan Pendidikan > Guru dan Tenaga Kependidikan > Modul Pembelajaran Pendidikan > Sekolah > Sekolah Kejuruan Pendidikan > Buku Sekolah |
| Divisions: | Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan > Pusat Perbukuan |
| Depositing User: | perpus dikbud |
| Date Deposited: | 07 Apr 2026 00:59 |
| Last Modified: | 07 Apr 2026 00:59 |
| URI: | http://repositori.kemendikdasmen.go.id/id/eprint/35887 |
Actions (login required)
 |
View Item |
